“娘娘葱，独头蒜，仰头女，垂头汉”这句农村老话，因场地生涯民俗不同，或者因个东谈主的态度不同，看问题的角度不同，在阐明上有很大的永逝。

1、娘娘葱和独头蒜真的有毒吗？

娘娘葱，独头蒜，这两样算不算“四大毒”，不同的场地有不同说法。

有的场地合计这两样东西很辣，但并不毒，毒和辣不是一趟事，而有的场地则毒、辛、辣不分，“毒”等于辣和辛，辣和辛等于“毒”，莫得多大区别。

也正因为如斯，昔时在农村，东谈主们对“四大毒”有不同的说法，有的未必真的有毒，对东谈主体莫得伤害，仅仅一种譬如的说法；有的简直有毒，一朝战斗或食用，对东谈主的躯壳或人命组成伤害。

为了便于读者准确阐明，底下列举农村普遍流行的两种类型的说法。

一是譬如的说法，比如，云里太阳、蝎子尾巴、门里风、后娘心；桥心水、穿堂风、婆婆嘴、后娘心。

二是简直的毒物，比如，鹤顶红、毒酒、信石、断肠草；蛇、蟾蜍、蝎子、蜈蚣。

旧时农村说“娘娘葱，独头蒜，仰头女，垂头汉”是四大毒，其实是一种譬如的说法，不是简直酷爱酷爱上的毒物。

这里就拿娘娘葱和独头蒜这两样来说，娘娘葱不错食用，独头蒜也不错食用，莫得任何中毒的危机。

2、娘娘葱

娘娘葱，又称为娘葱，即吐花结籽的葱。在一些地区方言中，但凡偶然结子的果树、蔬菜和牲畜，东谈主们可爱用“娘”称之。

比如，东谈主们称母猪为“猪娘”、称母狗为“狗娘”，称着力的杨梅树为“杨梅树娘”，而不着力的杨梅树则被称为“杨梅树公”。

葱也有多种，其中有一种吐花结籽的葱，到了吐花结籽，被称为娘娘葱。这种葱不错用种子播撒；还有一种一年四季不吐花结籽的葱，被称为四季葱。因不吐花结籽，只可用葱蔸繁衍。

骨子上，娘娘葱是葱的一个品种，未吐花时，难以辨认出与四季葱的永逝，因此，东谈主们多半的时候，惟有当葱吐花和结籽实的时候才称这种葱为娘娘葱。

娘娘葱在吐花和结籽时，比较辣，又以辣眼最为赫然。如果用来作念菜，在剥葱、切葱流程中，其气息刺激东谈主的眼睛，让东谈主的眼泪止不住流下来。

如果用来炒菜作念调料，吐花和结籽时的葱就莫得那么香了，因要放在菜里炒熟，吃起来并莫得辣味，这与吃洋葱头的道理是同样的。极新的洋葱头闪耀，也很辣，煮熟后就不闪耀了。惟有那些可爱平直用生葱佐饭的场地，才感到比较辣，不仅辣口，还辣心。

比如黄河中卑劣地区，吃包子馒头时，就用生葱来配饭的生涯民俗。长江流域及以南地区，一般用葱作念菜的配料。

因此，有效生葱来佐饭的生涯民俗的场地，才体会感到娘娘葱既辣眼，又辣口和心，频繁来说，只须葱吐花后，就不再食用了。

首页-信昌东仓储有限公司 0， 首页-九名宝机场有限公司 0);font-size: medium;text-align: start;white-space: normal;margin-bottom: 24px;">不吃生葱的场地，首页-达嘉宝香精有限公司葱吐花结籽后的娘娘葱，把顶上的花掐掉，照样可能用来炒菜，仅仅葱的材质稍差一些良友，动作家常菜来说，险些莫得影响。

3、独头蒜

独头蒜，又叫独蒜、独瓣蒜。平素情况下，农家种出来的蒜头大部分有6到10个蒜瓣，少部分惟有一个蒜瓣。

独头蒜酿成的原因，农村有一句成语说：“种蒜不出九，出九长独头”，酷爱酷爱是说，种蒜的时刻不成在农历九月以后，出了九月种的蒜，多半为独头蒜。

除了蒜播撒较晚酿成独独头蒜外，独头蒜酿成的原因还受到种瓣太小、泥土辛苦、密渡过大、光照不及、干旱缺水、草荒严重、蒜的品种等诸多要素的影响。

农村俗话说：“姜辣口，蒜辣心”，蒜瓣原来就比较辣，而独头蒜比多瓣蒜头要辣多了，既辣口，也辣心。独头蒜的香气比粗鄙蒜也要浓一些。

独头蒜莫得毒，能吃，一些平时口味重的东谈主还卓绝可爱吃。仅仅口味不重的东谈主，在生吃独头蒜的时候要负责规律，不成将总计这个词蒜瓣塞入口里嚼烂，不然就会被辣得说不出话，连眼泪都辣出来。

4、娘娘葱对应

“娘娘葱，独头蒜，仰头女，垂头汉”这句话中，前边两项与后两项是关联联的，但相对来说，四者之间各有对应。

昔时农村，东谈主们常把仰头女譬如为娘娘葱，把垂头汉譬如为独头蒜。这等于这句话中躲藏的对应相关。

仰头女，农村一种譬如说法，指在东谈主前仰头步辇儿的女东谈主，看起来就像是用鼻孔对着别东谈主的脸。

梭织服装 0， 0);font-size: medium;text-align: start;white-space: normal;margin-bottom: 24px;">从农村旧不雅念的角度来看，这么的女东谈主让东谈主嗅觉方法十足，旁若无东谈主，也就不将他东谈主放在眼里。

昔时，东谈主们用仰头女来指那些为东谈主劳动性格倨傲且性情狂躁、蛮不和睦、目中无东谈主的女东谈主。这种女东谈主平时不仅可爱撒野，况兼行事很毒辣，让东谈主惹不起。

即使平时步辇儿时不仰头步辇儿的女东谈主，只须性格与这种女东谈主相顺应，也被纳入“仰头女”之列。因此，昔时农村所谓的“仰头女”未必完王人备是仰头步辇儿的女东谈主。

将仰头女譬如为娘娘葱，频繁来说，这种性格的女东谈主，一般都生儿育女，达到了一定的年岁，不再年青。这种老而辣的女东谈主与娘娘葱比较较，有好多相似之处，终点形象。

我这么说，也许有东谈主要反驳，这种说法不合。农村有俗话说：“不娶仰头女，不嫁垂头汉”，很赫然，这句俗话之中的“仰头女”等于未许配的女子。

骨子上，这句俗话是过来东谈主的栽培纪念，依然是覆水难收之事，属于后悔之言，是典型的“事后诸葛亮”。

旧时农村后生男女为包办婚配，授室前新娘和新娘两东谈主并不了解，或者了解未几，有的连面都没见过，惟有参预洞房，打开红盖头后，才各自看清对方的真容。

这种婚配当然也就作念不到男女的婚前相处和相互了解，除非是总角之好的后生男女。因此，旧时农村，判断女东谈主是否是“仰头女”，一般都要到授室以后的生涯之中。

5、独头蒜对应垂头汉

垂头汉，在骨子生涯中，字面上的酷爱酷爱指低着头步辇儿的汉子，然则，其本质酷爱酷爱与仰头女的说法雷同，不一建都是指垂头步辇儿的男东谈主，而是指属于这一类性格的男东谈主。

在昔时的农村，垂头汉常用来指那些千里默默然，不苟说笑，而平时为东谈主劳动又终点精于合计，作念事锋利的男东谈主。

这种男东谈主因为平时话未几，名义上看起来性格怯弱，心虚怕事，骨子上这种东谈主内心很遍及，作念事也终点感性，很少主动挑起事端。

然则，如果有东谈主合计这么的东谈主可朽迈可欺，那就大错特错。这种东谈主一朝发怒，技术终点毒辣，绝不宽恕。

农村有一个不太适当的譬如，说可爱叫的狗不咬东谈主，不叫的狗才咬东谈主，也有的说翘尾巴的狗不咬东谈主，拖尾巴的狗才咬东谈主。

这也证实垂头汉是不好惹的，亦然惹不起的。

农村民众把独头蒜譬如为垂头汉，等于因为垂头汉的特色与独头蒜有雷同的场地。

独头蒜与粗鄙的蒜头比较，个头要小多了，粗鄙蒜头的生蒜瓣，放入口里咀嚼，固然也有一些辣，然则大多半的东谈主还受得了，而独头蒜放入口里咀嚼，就终点辣，大多半的东谈主受不了。

6、仰头女和垂头汉的另一种阐明

昔时农村好多俗话，莫得圭臬谜底，不同的东谈主不错从不同的角度来阐明。

东谈主们对“娘娘葱，独头蒜，仰头女，垂头汉”这句话，有的阐明为贬义，比如上文证实的等于这种酷爱酷爱，然则，有的东谈主则阐明为褒义，其阐明的酷爱酷爱如下。

娘娘葱

葱像娘娘的性子同样，软软的，这是葱的品性最好的时候，亦然口感最好，香气最浓郁的时候。女东谈主像娘娘葱同样又香又温雅，是最好的女东谈主。

独头蒜

独头蒜固然最辣，但其香气最浓。独头蒜的保健功能和药勤劳能，比粗鄙蒜要强多了。因此，农村搭救蒜头给别东谈主的时候，宁可送大个头的粗鄙蒜头，也不送独头蒜，留着我方备用。

仰头女

步辇儿时民俗仰头的女子好，这么的女子目不转视，不结合别东谈主，别东谈主也无法结合她们。因此，这么对别东谈主卓绝凶的女子，不易抵抗我方的男东谈主，对我方的男东谈主一心一意。

垂头汉

步辇儿时民俗低着头的男人也很好，顺应旧时农村“垂头作念东谈主”、“低调作念东谈主”的古训。有的东谈主合计，这么在东谈主群中不起眼的男人，卓绝握家、顾家，不易见异想迁和绣花惹草，对老婆很由衷。

一言以蔽之，所谓农民口中的四大毒，并非真的有毒。对物是这么，对东谈主亦然如斯。

昔时农村俗话最大的特色等于，东谈主们不错从不同的角度来阐明，阐明的角度不同梭织服装，酷爱酷爱也就收支甚远，莫得对错之分。这亦然农村俗话能流传下来的原因，更是其魔力所在。

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